Selvforsynende med grønt og frugt

I foråret lykkes det min skønne svigerinde og jeg at overtale mine forældre til at lave en kæmpe urtehave på deres gård.

Vi plantede en masse frugtbuske:

solbær

stikkelsbær

ribs

hindbær

blåbær

tranebær

tyttebær

Der stod i forvejen 

pære

blomme

Af grønt blev det i år til:

broccoli

palmekål

blomkål

savojkål

spidskål

rosenkål 

grønkål

rødkål

hvidkål

knoldselleri

fennikel

vinter porre

vinter gulerødder

alm gule løg

sommer gulerødder

rødløg 

bananløg

lange rødbeder

runde rødbeder

stribede rødbeder

pastinak

spinat

spiselige blomster

pluk salat

romanisalat

dild

bredbladet persille

blad selleri

bladbede 

hokkaido græskar

butternut squash

artiskok

grønne squash

drue agurker

grønne bønner

alm ærter

sukkerærter

majroer

forskellige farvet radiser

peberrod

Derud over en stor stribe sukker majs på marken og et drivhus fyldt med forskellig tomater, snackpeber og skole agurker. Og et par æbletræer og kirsebærtræer i haven.

Sådan nogle kasser har vi hentet en gang om ugen hele sommeren, det har været så skønt.

Så der er gået total sport i at følge årstidens frugt og grønt og primært bruge det vi selv har dyrket. Derudover har vi høns og dagligt hiver vi 10 æg ind. Kødet bliver købt hos den lokale slagter, hvis kød er fra de omliggende gårde. Og så er manden min, far og bror jægere, så der er også tit vildt på menuen.

Det er ikke for at være besværlig og fanatisk at være selvforsynende og det at købe lokalt. Det giver bare dejlig følelse og ro at vide at det man spiser og ikke mindst  giver sine børn, er dyrket uden diverse pesticider og ikke har haft en lang miljø belastende rejse til butikken.