Chocolate caramel slice

Jeg har fundet denne opskrift på en australsk hjemmeside engang. Jeg har fordansket lidt. Dog er målene stadig i cup, da jeg engang for 100 år og en madpakke siden, købte nogle målebærer til engelske mål. Dagen igår, blev det så tid til, at den skulle prøves:

Bund:
1 kop hvedemel sigtet
½ kop brun farin
½ kop kokosmel
125g smeltet smør

Alle ingredienser blandes godt sammen i en skål og fordeles i en bredepande 18x28cm bages i en forvarmet ovn på 180 grader i 15-20 min.

Karamel-fyld:

1 ds kondenceret mælk

2 spsk gylden sirup

60 g smør

Kommes i en gryde og bringes i kog, indtil det er gyldent. Rør endelig hele tiden ellers brænder det på. 

Ca. 8 min.

Fordeles på den bagte bund og bages igen ca. 12 min.

Sættes på kold til den er iskold.

Top:

60g smør

125g mørk chokolade

Smeltes og fordeles på den kolde kage og sættes på kold igen.

Når toppen er stivnet er den klar til at blive skåret ud i kvadrater.